愛爾莎的西雅圖生活 (Elsa in Seattle)

我是一個對於可麗餅有偏執狂的傢伙，對於別人介紹好吃的可麗餅是絕對不會放過，不過最喜歡的還是台式的脆皮可麗餅，那種烤的脆脆香香，抹上一層薄薄的花生醬或是奶酥醬，再灑上杏仁片的可麗餅是我的最愛。

不過在美加地區，一直沒有吃到心目中理想的可麗餅，總覺得那種軟軟綿綿的口感徹底毀了可麗餅的美味，不過在我嘗試過 Crepe Cafe and Wine Bar 的可麗餅之後，我對軟式可麗餅的印象完全改觀。

這間位在西雅圖區的可麗餅與美酒專賣店，有著精巧溫馨的裝潢跟不錯的服務態度。



我點了服務人員推薦的鹹可麗餅 (Savory Crepe)-- The WestChester (11塊美金左右)，是由酪梨、洋蔥、番茄、菠菜加上他們特製的乾番茄果泥，那甜甜鹹鹹的複雜滋味，真是我目前吃過最美味的可麗餅。雖然份量不少，但有著令人邊吃邊微笑、吃完還想再吃的魔力。




剖面圖

這麼美妙的店，怎麼可以不推薦呢？她的地址在 2118 NE 65th Seattle, WA。看我吃得多開心啊!



更多照片在：http://www.flickr.com/photos/elsasung/sets/72157604403554384/detail/

經過漫長的等待，華盛頓大學的櫻花園終於盛開了。一個月前去的時候，園內一個花苞都沒開，本周六已經飄下櫻花雪。雖然天公不做美，園內的遊客依然如織。

櫻花雪前：

盛開：

這趟賞花剛好遇到婚禮，新娘與伴娘在櫻花樹下合照留影。


還有甜蜜的小情侶：


當然還有裝模作樣的愛爾莎：


盛開的櫻花伴隨古老的建築物，這間學術的殿堂美麗到極點。






這一大片櫻花園位於音樂系跟藝術系旁，想必是櫻花樹下更能激發靈感吧？
更多照片在：
http://www.flickr.com/photos/elsasung/sets/72157604407957297/detail/

今天因為要在家裡等待新床的到來，請同事們到家中吃午飯。辛辛苦苦的做了四菜一甜點，卻因為太忙而忘記拍照，最後只剩下這張杯盤狼藉的照片以作證明。



菜色主題是台灣家常小吃，如下：
客家小炒，
菜脯蛋，
生炒花枝，
炒高麗菜，
芋頭椰汁西米露。

其中客家小炒跟生炒花枝是我第一次嘗試，味道相當不錯呢！不過沒圖沒真相，只能嘆息著下次再提供照片給大家。

不知道為什麼，每到上班日天氣就特別好，本周一到周四都會是晴空萬里的好天氣，但是到周六日就會開始下雨，阻擋我的外出行程。不過既然趁今天在家難得的好機會，來替家旁邊的兩棵白色櫻樹照幾張相片吧!（到現在我還是不確定這是不是櫻樹，如果有能人知士請代為回答一下。）


[圖說] 門口的大白樹

上周五、六下了兩場大雪，對公司附近的櫻花造成重大的傷害，讓我心情實在很沉重。就用照片來為櫻花做個哀悼吧!



路旁的工人急忙將擋住路的櫻花樹枝剪掉，我在櫻花進垃圾桶前搶救了幾枝，平常哪有這種機會可以一大把一大把的拿櫻花拍照呢？

三月底，居然連幾日天降大雪，讓我賞櫻之旅正式宣告結束。原本想要拍場櫻花雪，但是一出門就全身濕，整個週末只好窩在家裡做菜，真是悶到極點。

上周跟一位台灣媳婦請教如何做台灣漢堡－刈包，問了幾個重點後發現原來並沒有太難，於是趁周末時間多，試試看這傳統美味。

材料
刈包：本想自己揉，但是有過上次做包子失敗的經驗，還是決定去外面買現成的刈包饅頭。
滷肉：五花肉 1.5磅（約680g），八角 2個，酒 1大匙，醬油 5大匙，冰糖 1.5大匙，鹽 1/4小匙，五香粉 1/4小匙。（汆燙另需：蔥 2支、薑 2片、酒 1大匙）
酸菜：酸菜半斤（約300g），糖 1小匙，辣椒 1支。(可依個人口味調整）
其他：花生一杯，糖 2 大匙，香菜少許。



做法
1. 先煮半鍋水燒開，放入五花肉整塊汆燙去血水，另備一鍋水放入汆燙用的蔥、薑、酒同煮約 20分鐘。將肉撈出，切厚片，湯汁留下備用。
2. 將切片的肉鋪在鍋裡，加入滷肉調料與煮肉的湯汁同煮，滾開後改小火慢燉至肉熟爛，約2~3小時。
3. 酸菜泡水一小時，然後洗淨、切碎，用 2大匙油炒並加糖 1小匙與辣椒 1支切段炒勻盛出。
4. 將花生與糖打成粉（用花生粉加糖也行）
5. 每個刈包打開，鋪上一層酸菜、兩片滷肉，撒上花生糖粉，放點香菜末即可食用 (我沒有放香菜，因為不喜歡那個味道。)

為什麼連簡單的 Argentina tango 都有分不同的形式，而且各種類之間又如此的不同呢？

今天去上一位同事在外頭開的探戈課，教的是 milonga style，原以為自己快半年 salon style 的經驗，應該可以在新課中游刃有餘，所以直接報名中階課程，沒想到踢到鐵板...

首先最大的不同就是 milonga style 手是完全沒有作用的，所以幾個基本步伐老師不准我們用到手，partners 之間必須 chest to chest 倚靠在對方身上，以進行步伐的移動。全然沒有任何基礎的我，真的是慌了手腳，連基本的擁抱都不懂，更別談要怎麼移動，所以一路上一直踩舞伴（或是被踩），上課前五分鐘，我就想要奪門而逃了。

然後同樣的舞步名稱，卻是不同的移動方式，我之前學的除了基本走步之外，根本派不上任何用場，越上越灰心，我想輪到跟我跳的舞伴們一定很痛苦吧?

還有四堂課，一定要撐過去...神來救救我吧...:(

這是 milonga style...


這是比較偏向 salon style 的 tango...


Wiki 上的解釋：