愛爾莎的西雅圖生活 (Elsa in Seattle)

除了克林姆麵包可以喚起我幼時回憶之外，花生麵包也是我的最愛，尤其是剛出爐的花生麵包，因為特殊的麵團捲法，讓香噴噴的花生麵包外酥內軟，吃起來特別有口感。我曾經最愛台北市米哥烘培坊的花生麵包，但是因為他們的服務有夠差，後來就很少去買了。

想吃就自己做吧。當然連花生餡都不可以馬虎囉！

花生餡：
奶油50g
糖粉30g
花生75g
1. 先將奶油打成乳狀
2. 加入30g糖粉打勻
3. 加入花生打成漿，整個過程只有五分鐘，成果卻很棒喔! 麵包或是其他東西都可以用。

想吃麵包嗎? 今天做了克林姆麵包、紅豆麵包跟芋頭麵包，順道請了幾個朋友來家裡坐坐，並且享用剛出爐熱騰騰的麵包，回家還可以帶幾個，真是有吃又有拿。



其中，我最滿意的是克林姆麵包，總是能喚起幼時甜美的回憶。



三種餡料當然是從頭做起，其中紅豆餡是首度嘗試，感覺有些乾。



不過整體而言我似乎越來越能掌握麵包的訣竅，失敗率也越來越低了。現在要強化外型，讓我的麵包更有賣相。

最近檢視自行車路線圖，赫然發現在 King County 簡單的城市路線都已經騎完了，接下來不是往其它地方走，就是去騎些沒有鋪水泥、或是沒有安全防護的路線。選來選去，只好開遠一點去這條 Preston Snowqualmie Trail。

Snowqualmie 是位在較為東邊的城市，著名的是她的大瀑布與自然風光，在I90二十二號出口之後不用多久就可以開到停車場。此處真的與在住宅區的步道不同，深入自然森林，感覺有點類似 Olympic National Park 的雨林風光。


[圖說] 入口


[圖說] 步道的樣子

不過這個步道規劃的不是很好，在三公里左右斷掉，必須沿著馬路騎兩分鐘，然後再接上一個之字形陡坡，這個陡坡無法騎腳踏車，只能牽著上去。


[圖說] 中間的之字形上坡

過了上坡之後，依舊是一路的綠。



突然之間，看到一對老夫婦停在路邊，對著叢林指指點點，等我過去時，他們小聲的叫我往叢林間看。一對野生鹿就這樣出現在我的眼前，正在覓食中。



這意外的驚喜讓我好興奮，華盛頓州真是自然資源豐富的好地方。安靜的拍了幾張照之後，繼續向前行又看到圈養的小羊，這個小羊毛很長，長的有點像是捲捲毛泰迪熊跟羊的結合，十分可愛。



步道至底後是死路，在那邊有幾張椅子可以欣賞遠方的 Snowqualmie 瀑布。不過實在太遠，聽不到水聲也看不到壯觀的瀑布，我未做停留就先離開了。

離開這個步道之後，開車接另外一條 Snoqualmie Ridge Trail。這是一條沿著新市鎮的步道，主要是沿著兩條大馬路 Railway Ave 與 Snowqualmie Pky Way 而行。如果選擇像今天這麼美的晴日過來，可以看到華盛頓東邊遠方美麗的山際線，雖然冬天已經遠離，但山頂依舊佈滿靄靄白雪，讓人好生羨慕此處的居民，可以坐擁這麼美好的山景。




[圖說] Snowqualmie 新市鎮

Railway 上還有舊火車的展覽，總計此行二十五公里，入門級的輕鬆路線。



更多照片在：http://www.flickr.com/photos/elsasung/sets/72157604206296458/detail/

西雅圖是個玻璃工業很發達的城市，行走在街上就可以看到許多玻璃藝術品，雖然台灣也有很棒的玻璃藝術，但是一直都沒有機會親身體驗，今天趁著公司的 Morale Event，到了 Seattle GlassBlowing Studio http://www.seattleglassblowing.com/，親手試做兩個作品。

第一項作品是球。因為球最簡單，適合我們這些初學者，只要輕輕的將空氣吹進管子裡面就可以。



不過怎麼吹都覺得沒把空氣打進去的感覺，真的不容易呢。

這幾天上班日，中午天氣特別地好，吃飽飯外頭的陽光跟櫻花就催促著我去散步。因為據說公司校園內屬於私人產業，不可以隨便拍照，所以不好意思明目張膽拿著我的大相機，只好用小小的Panasonic LX2 猛拍，但是畫質真是好，讓我覺得這台相機實在物超所值。

回到正題，櫻花已經滿開了一個禮拜了，明天天氣預報居然說會下雪（沒錯！就是下雪），很擔心櫻花會就此結束他們的生命，所以趕快趁天氣好拍多些照片，希望這些照片不會是今年春天的終章。


逆光拍，薄薄的櫻花瓣透著光，感覺櫻花在發光呢。

第一次在外地過生日、第一次自己做生日蛋糕，感受真不同呢。這次的生日蛋糕裡面塞滿了草莓，經過高人指點食譜跟從旁教授，做出來的成果很不錯，外表雖然還要再進步一些，但是蛋糕不甜很好吃。



食譜雖然簡單，但是裝飾很辛苦，從昨天晚上九點開始做到今天凌晨兩點，都快睡著了。

蛋糕材料：
2 蛋黃、2 蛋白、2 小匙蜂蜜、40g 糖、40g All purpose flour 可以做出一層的海綿蛋糕。

做法：
a. 先將蛋黃跟蜂蜜打成糊狀
b. 將蛋白跟糖打成碗倒過來不會掉下來的狀態
c. b分三次加入a, a 與b 輕輕混合 (第一次用打蛋器、之後用鏟子）
d. 將麵粉過篩加入
e. 混合到沒有粉
f. 倒入模型，往桌子上重摔幾次擠出空氣
g. 375 度烤12分鐘到外表金黃為止

蛋糕組合：
1. 將蛋糕接觸鮮奶油那面先刷上糖水(就是糖加水煮)
2. 將鮮奶油倒上去
3. 將草莓倒上去

4. 將鮮奶油蓋過草莓

5. 重複動作直到裡裡外外都鋪平鮮奶油

6. 隨自己喜好裝飾。


奶油內餡跟外面是鮮奶油800g加上40g糖粉（隨個人喜好增減）然後打發。