愛爾莎的西雅圖生活 (Elsa in Seattle)

冬季末尾，朋友相約一起再去 Steven's Pass 滑雪，雖然我每個月為了治療牙齒只能用四百塊，但是還是禁不住誘惑，餓肚子也是要去滑雪啦!

這次雖然出發的比較晚，但是同行的友人大多都可以自己照顧自己，於是我立下一個小小的心願，今天的目標是二十趟 Daisy 雪道，還要挑戰上次跌跌撞撞的中級雪道。

我做閒雜事情就有一種無聊的堅持，如果說要騎腳踏車到 Akli Beach，絕對不會在中途就掉頭(除非我真的找不到路)，既然誇下海口要滑二十趟，就很努力的說什麼也要做到。不過也正因為要滑出速度，不知不覺居然開竅了，終於可以擺脫八字型的習慣，完完全全利用兩隻雪橇平行減速或是煞車，而且也可以增加速度感。有時候訓練技術除了不斷的練習之外，中斷一段時間也可以讓身體重新感覺、大腦重新思考正確的方式。這次滑雪跟上次距離一個月，不算短卻也沒能忘記基礎，滑了一兩次就突破了那個點，終於可以完全掌握自己的方向了。

不過俗話說不能得意忘形，滑了七八趟之後覺得自己應該足夠挑戰中級雪道。上回到中級雪道是因為坐錯纜車，工作人員又不准我坐回去，只好硬著頭皮下去，當然路途上跌跌撞撞。這回想說從哪裡跌到就要從哪裡站起來，於是自願性往中級雪道纜車上去。雖然這次鼓足勇氣上去，卻還是摔了三次才下來，只好決定自己再回去練基本功。唉..不知道我何時才能真正站穩中級雪道啊?

從晴朗的晝日、黃昏的美景、到傍晚的霧氣，晚上六點見天色已暗決定打道回府，剛好比二十趟再多個兩趟。真正地精力耗竭，但也算是為這個冬季畫下完美的句點。Steven's Pass，明年我還會再來的!

回台灣時，台灣的朋友都說我變瘦；從台灣回美國，見到我的人都說我變胖，可見台灣的美食有多害人。這樣下去還得了？趕快趁美好的周末假期出動我的卡踏車，好好來趟減肥之旅吧！

上回走 Burket Gilman Trail 到底之後就回頭，回家發現自己錯過了前方美好的 Discovery Park 因而一直悔恨不已。於是本周查了地圖，確認從 Discovery Park 出發，應該可以往南騎到 Alki Beach，這段沿著 Pudget Sound 的美好行程，讓我十分期待。

面積534英畝的「發現公園」(Discovery Park)，是西雅圖區最大的自然公園，裡面有許多的登山步道，加上 Pudget Sound 環繞，視野極為遼闊。我將小白停在北邊的停車場，迫不急待趕快去四處繞繞。

不過，這美麗的公園適合用腳親近，不適合卡踏車。雖然公園內有規劃腳踏車路線，但是一路上上下下坡度極陡，讓我一開始就上氣不接下氣，有些路段乾脆下來用牽的。不過辛苦的代價是，在最西點有個燈塔，燈塔旁可以親近美麗的沙灘，讓我們家小白終於可以在沙灘上奔馳了。


[圖說] Discovery Park 西邊的燈塔


[圖說] 沙灘上美麗的貝殼


[圖說] 浪

上篇有人問我的愛車 Giant M1 好不好用，剛好我今天對她有些感想，趁這個機會寫一下。

我們家小白來美國前特地去添購的，想說台灣是腳踏車王國，趁這機會剛好用兩個輪子看看自然風光出名的華盛頓州。事後證明這個決定真是聰明，小白跟著我一起認識了西雅圖周邊許多景點。

Giant M1 是公路胎、登山車架，有點不中不西。優點是考慮到台灣路面大多不平整，而且登山車比較穩定易操控，若是遇到大坑洞可以及時反應，就算躲不開也不會摔死。缺點是既沒有登山車的避震效果；也沒有公路車的競速快感。

越過太平洋後的小白，虎落平陽被犬欺。除了可以超過娃娃的三輪腳踏車之外，只能看著其它腳踏車揚長而去的份，說起來有夠悲情。每次都要做主人的都要安慰自己，是因為別人家的都是公路車，所以才跑不過，不過久而久之，越來越想要買台公路車來玩玩看。

但是小白也不是這麼沒路用，有次騎在路上一位媽媽問我這台車要去哪裡買，我很得意的跟她說是台灣帶來的，她一副很惋惜的樣子，確實這樣的車型在美國是很少見，加上美國腳踏車動則七八百塊美金，我的小白更是物美價廉。

不知道小白還能陪我幾年，若是有天回台灣也不知道要不要帶著她，但是我想我會好好珍惜跟她一起相處的時光，多幫她拍些照片的。

這是怎樣? 「滷牛筋」比我還好看? (生氣中...)

Flickr 上的統計數據，居然顯示「滷牛筋」是我最受歡迎的照片，超越我所有的自拍跟美美風景照，「民以食為先」這話果然不假。

好吧! 既然如此，再來上傳一個食譜。回來之後不知道是不是工作太忙，每天回家只想趕快解決一餐，然後上床睡覺。今天總算有時間做些菜了。今晚的手藝是--椒麻雞。



椒麻雞做法：

1. 將雞腿去骨洗淨，在肉面橫切刀口，拌入調味料酒一匙、醬油兩匙、八角兩粒
2. 將雞腿放到鍋中蒸10分鐘
3. 將雞腿取出放涼 (但是不可以等到完全冷卻，這樣才好沾粉油炸)
4. 將醬油兩大匙、糖一大匙、醋一大匙、辣油1/2匙、麻油一茶匙、花椒粉1/4匙拌勻備用
5. 將蔥一支、薑末少許、大蒜四粒、辣椒一支、香菜少許剁碎拌勻至做法 4
6. 將雞腿沾麵粉或油炸粉，入鍋油炸至上色即可(因為雞腿是熟的，不需要炸太久)
7. 將雞腿取出裝盤，再將做法6淋在雞肉上即可。

結論：很好吃，但是因為我用兩隻雞腿，以為淋醬也要兩倍，不小心加太多以致看起來很濕，下次改進。也希望她的點閱率可以超過滷牛筋，因為我覺得她比滷牛筋好吃多了!

昨天跟老闆聊天，談到她到目前為止最快樂的兩年就是有小孩的頭兩年，陪著小孩子成長，讓她再辛苦也覺得幸福。

我不禁想著，這幾十年的光陰中，最快樂的哪時候呢？一般人說小時候最無憂無慮，可是我成長的環境讓人不太開心；中學時忙著考試，沒時間想快不快樂；大學時候可以談戀愛交朋友混社團，快樂但是不太長進；出社會後忙著賺錢而沒時間享受生活。所以結論是都很不快樂？其實也不是，我覺得現在最快樂。

獨自在異地生活，雖然偶爾也會無聊，但是常常覺得無後顧之憂，不用擔心其他人的想法。自己想做什麼就勇敢的去做，不用好面子也不用顧別人的想法。

一個覺得當下最快樂的人，應該是最幸福的吧！:)

這周因為時差的關係，每天早上五六點生理時鐘就自動叫醒我，對喜歡睡覺的愛爾莎來說很難過，但是可以看到清晨的日出也是一件美事。

雖然在美國生活不便宜，可是每當早上起床到客廳，看到大片窗外的湖景每天隨著天氣變化萬千，有時候如水彩般的霧景、有時藍白的清朗，都讓我有種度假的感覺。這周二日出之前十分鐘，朝霞將湖面染成粉紅色，興奮的趕快拿出相機到陽台上拍照。啊..好幸福啊..