愛爾莎的西雅圖生活 (Elsa in Seattle)

說到日式蛋糕店，腦中會不自覺聯想一個畫面：裝潢精緻的店面中，穿著時尚的 OL 小口小口品嘗著精巧可愛的蛋糕，然後還會誇張地說「おいしい～」。不過飄洋過海的日式蛋糕店，除了美味不變之外，家庭式店面、較為稀少的蛋糕種類、以及美國化的蛋糕外型，總覺得失去了不少日本風味。

但是人在美國，總想嘗口不是用糖漿堆成的蛋糕，所以四處尋找美味的亞洲蛋糕店。終於在 Green Lake 旁邊，讓我尋得一間小小的日式蛋糕店 Hiroki。雖然依舊沒有華麗的裝潢，老闆卻有著典型日本人對美味以及服務品質的堅持。



朋友點的是招牌抹茶提拉米蘇，但是覺得抹茶味道不夠純正。我選的是芒果慕斯，口感及味道都層次豐富。上層是酸甜的芒果醬、中層有著綿密的慕絲、下層有帶點焦糖風味的濕蛋糕，吃一口就讓我幸福地微笑，也好想誇張地說「おいしい～」呢...



Hiroki Dessert, Espresso & Tea

(206) 547-4128
Green Lake
2224 N 56th St
Seattle, WA 98103


網站：http://www.hiroki.us/

五百公里，足足可以繞台灣半圈，也是我買腳踏車一年以來所騎的成果。這五百公里讓我將華盛頓州 King County 的步道全部跑透透，所以我的五百公里記念，決定伸展我的觸角，往北邊的 Snohomish County 前進。

離開了西雅圖等大都會所在的 King County，Snohomish 帶給人的是無盡的田園風光。雖然沒有像 King County 有著規畫完整的網狀腳踏車道，卻有條可以將 Snohomish 省美景一覽無遺的長步道。

步道的開始處位於 Snohomish City，Maple street 跟 Pine street 的交界處，這裡沒有規畫停車場，所以只能路邊停車。若是不想騎遠，可以到中間的 Lake Stevens 再往北騎，既有停車場又可以重點觀賞整條步道的精華。



整條步道雖然總長 17 miles, 卻沒有太大的起伏，所以騎起來輕鬆容易。沿途的田園風光或是幽靜兩旁森林，徹底遠離市區的喧囂。特別是騎到一半有點疲累時，看到湛藍的 Lake Cassidy，整個人都放鬆，恨不得跳下湖裡清涼一下。



有趣的是，或許因為這個步道真的深入大自然，路旁還貼著「熊出沒注意」的警告標語。熊出沒的時候，到底該怎麼辦呢？美國政府的正解是：



1. 保持冷靜，避免眼神接觸。盡量待在上風處然後站起來表現出你是個人類，講話或是揮舞雙手。
2. 不要接近熊，尤其小熊出現的時候。
3. 如果你無法安全離開，盡量透過揮舞雙手或是喊叫將熊嚇走(愛爾莎：真的假的? 會不會被吃掉啊?)
4. 如果熊攻擊你，盡量打回去! (愛爾莎：天啊~ 我怎麼打的過它) 如果熊繼續攻擊，將身體捲成一圈或是趴在地上保護自己，然後裝死。(愛爾莎：那熊會不會把我當成球，開始玩弄我?)

這條步道目前僅通北邊的 Arlington (阿靈頓)，將來會延伸到鬱金香的故鄉 Skagit County，到時候除了可以漫步於森林間，更在花香裡。


[圖說] Arlington (阿靈頓) 終點的停車場。17.5 miles 處。

總計今天來回 60 公里整，又破了記錄。星期一早上老闆看我一副沒精神的模樣，還諷刺我是不是心情還在放假中，真慘...

步道的地圖
Contennial Trail 資訊
我的照片集

五百公里紀念照：

我那超愛美食的義大利老闆，又找到新的麵包店了。這間位於環境優美、治安良好 Kirkland 市中心的法式麵包店，就叫做 The French Bakery。

老闆趁上班前去買給大家吃，可惜上午滿滿的會議，等我忙完時，盒子裡只剩下可頌屑屑。不過既然離公司很近，我決定自己去買。

可是晚起的愛爾莎總是沒可頌吃。第一次下班後晚上六點去，老闆很好笑的跟我說他們是賣早餐；第二次下午一點半，架上空空如也，只剩下一個巧克力杏仁可頌；第三次我發誓一定要買到，於是趁中午休息時間趕快跑過去買，這次果然選擇眾多，有原味、巧克力、杏仁、巧克力杏仁、各式果醬類、火腿類可頌。不過我覺得要知道一家可頌店到底有沒有合格，一定要先從原味吃起，所以我買了一個原味可頌，另外也包了一個網路推薦的杏仁可頌，又偷偷帶了一個火腿可頌以告慰我跑三趟才買到的辛苦。所以一趟過去，兩手滿滿的可頌跟我回家。


[圖說] 第二次去買，架上空空如也。


[圖說] 像螃蟹的杏仁可頌，上面刷上糖漿，讓外皮脆脆。


[圖說] 室友買的櫻桃可頌

可能是因為沒有當天享用，總覺得沒有位於 West Seattle 的 Bakery Nouveau來的美味，不過尺寸比較大，吃起來比較過癮，比起其它普通的麵包店，這間的可頌還是數一數二，符合我心目中完美的可頌一定要咬下去會酥脆地掉屑屑的那一種，誠心推薦給大家。

219 Kirkland Ave
(between 3rd St & Main St)
Kirkland, WA 98033
(425) 898-4510

今天中午，大陸同事、韓國同事跟我一起午餐，韓國同事提起最近的新聞焦點。奧運聖火在經過南韓的時候，引發中國留學生跟韓國民眾的暴力衝突，情況嚴重並且有多人受傷，造成兩國之間的外交緊張。韓國同事在說明這件事情的時候，平常很隨和的大陸同事突然正色，而且很激動的說每件事情都有不同的看法，她非常不想討論這個話題。現場氣氛突然非常凝重，好搞怪的愛爾莎突然也很想大聲疾呼「釣魚台是我們的! 」....

不過我當然沒這麼無聊，俗話說「宗教跟政治的話題絕對要避免在職場中提起」，尤其我們組又都是亞洲人組成，亞洲國家之間各自背負的沉重歷史是到現在還難分誰是誰非，更別說要三言兩語解釋清楚。就在場面一度沉默的時候，愛爾莎只好尷尬的轉移話題....下禮拜的電影放映，大家要去看哪一場? :P

好不容易場面終於比較輕鬆時，大陸同事又提到上周去 Redmond 的 Uwajimaya 買不到米，反映出全球糧食危機有多麼的嚴重。南韓同事也說這就是為什麼當世界貿易組織要強迫南韓開放稻米進口時，南韓民眾為什麼要群起抗議，一旦開放低價美國稻米進口，屆時不僅韓國農民生存不下去，當韓國稻米全是美國貨時，美國就可以輕易決定韓國人的主食--稻米的價錢。話匣子一打開，糧食危機的恐慌紛紛感染每個人，大家都決定下班就要到處去蒐購稻米。

台灣立法委員最近提議要明文禁止「吃到飽」做為餐廳宣傳的口號，當然也被我做為其中一個話題。於是大家又講到有些人在餐廳，吃壽司會只吃上面的魚片而把下面的飯給扔掉，相對起世界上有許多沒東西吃而餓死的人，是多該遭天譴的行為。

總而言之，今天午餐聚會，就在一個小時豐富的對話中度過。

想要快速且方便的食譜嗎? 除了韓式煎餅之外，大阪燒是一個可以好吃、又可以清空冰箱、還可以幫你度過窮困時期的簡單食譜。如果不想自己準備麵粉，買一包現成大阪燒粉就可以三步完成營養健康的大阪燒喔!

材料
大阪燒粉半杯：大阪燒日文為 お好み焼き (おこのみやき)，方便好鄰居 Uwajimaya 有賣
蛋一顆
水半杯
其它你想加進去的料（我放了高麗菜絲、玉米、章魚、蝦子，算是奢侈的食譜。）
大阪燒醬汁
美乃滋
海苔粉
柴魚片

每回踏進泰國餐廳，必點的一道菜不是月亮蝦餅，而是 Pad Thai (泰式炒河粉)。這道我在泰國才知道的簡單麵點，因為麵條Q勁的口感，加上酸酸甜甜的醬汁，最後再灑上脆脆的花生碎粒，怎麼吃都不覺得膩，以往總覺得這道菜做起來一定很複雜，今晚不經意在 Uwajimaya 看到專用的 Pad Thai 醬汁，決定來試試看。

材料：
1. 泰式河粉 (粗細隨個人喜好決定)半磅: 我的牌子是 a taste of Thai，他們有出各式粗細麵條。
2. Pad Thai 專用醬汁五匙 (多寡隨個人喜好決定)：我的牌子是 Mae Ploy，我覺得味道不太夠，所以多加很多匙，下次可能換換別的牌子。
3. 豆芽菜
4. 蔥四支
5. 糖一大匙
6. 檸檬汁
7. 蝦子
8. 蛋一顆
9. 油四匙

做法：
1. 先將河粉用熱水泡軟，大約 30-40 分鐘
2. 用兩匙油熱鍋，倒下打散的蛋
3. 輕炒 20 秒後，加上蝦子
4. 完全炒熟之後，再加上兩匙油
5. 倒入瀝乾水分的河粉，炒七分鐘到軟(但是有彈性)為止
6. 加入蔥花、花生碎粒、五匙 Pad Thai 醬汁、糖
7. 炒到醬汁混合完全，加上豆芽菜
8. 炒熟之後起鍋
9. 可以加一些萊姆汁或是檸檬，讓味道更酸酸甜甜。記得趁熱享用喔~



p.s. 每趟超市之旅，總是會買超過清單上的項目，除了Pad Thai 醬汁之外，還買了大阪燒的粉跟醬汁。看來愛爾莎的主廚之路，決定向國際進軍囉!