除了克林姆麵包可以喚起我幼時回憶之外,花生麵包也是我的最愛,尤其是剛出爐的花生麵包,因為特殊的麵團捲法,讓香噴噴的花生麵包外酥內軟,吃起來特別有口感。我曾經最愛台北市米哥烘培坊的花生麵包,但是因為他們的服務有夠差,後來就很少去買了。

想吃就自己做吧。當然連花生餡都不可以馬虎囉!

花生餡:
奶油50g
糖粉30g
花生75g
1. 先將奶油打成乳狀
2. 加入30g糖粉打勻
3. 加入花生打成漿,整個過程只有五分鐘,成果卻很棒喔! 麵包或是其他東西都可以用。

花生餡



摺法:
1. 將花生餡包在麵糰內,
2. 桿平
3. 將麵糰摺成三角形
4. 再摺成一半,然後中間剖開
5. 將尖端翻轉折近洞口 (我猜這樣講應該沒人懂吧?)

花生麵包

花生麵包出爐
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愛爾莎的西雅圖生活 (Elsa in Seattle)

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留言列表 (1)

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  • Doris
  • Elsa,

    你的麵包看起來都好可口...你會不會做鹹麵包? 就是上面灑蔥花那種? 小時候的回憶啊...
  • 我也有想過鹹麵包耶,改天有空來做好了!

    elsasung 於 2008/03/26 01:39 回覆

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