愛爾莎的西雅圖生活 (Elsa in Seattle)

上周開始，愛爾莎的家多了個新成員，一位從台灣來的好朋友，要暫住我家三個月。終於有人可以跟我分享下廚的成果，實在令人開心不已。雖然自己是個很喜歡下廚的人，但總是不知道該吃什麼而煩惱，常常學會一道喜歡的菜，就老是離不開習慣的菜色，吃到也真是有些膩了。因此趁室友的加入，趕緊拿出珍藏數本食譜，請她幫忙「點菜」，從此之後，愛爾莎的廚藝迅速進步，以前覺得麻煩、或是以為不好吃的食譜，在室友的鼓勵下，美食觸角也擴展不少。



發現自己做菜的品質漸趨穩定，而且也漸漸懂得如何控制份量。記得之前做給朋友吃的時候，永遠只會做出「五人份」。不管吃的人是兩個人還是六個人，很搞笑地每道菜都是五個人的份量，所以經常剩下一些菜得自己想辦法解決，不過隨著經驗的累積，我已經可以大概拿捏，果然做菜也是要用腦的呢!

下一步要加強的就是速度。美國天氣寒冷，每次做完三道菜後，第一道菜就冷了，家裡很少開暖氣又沒有溫盤機，現在想到的絕招就是把第一道菜先「藏」起來，看看能不能稍微保溫。（如果各位好友們有什麼好點子，請盡量提供給我）目前三道菜色的速度，包含準備與下鍋共計四十五分鐘，的確還是久了點，希望有機會進步到三十分鐘內，這樣離妙廚娘的距離又更近了。

總而言之，當初以為來美國會餓死的愛爾莎，到現在不僅好好活著，眼見有越來越胖的趨勢，因為每天都吃得很飽足。嗚嗚嗚....