愛爾莎的西雅圖生活 (Elsa in Seattle)

我不是瘋了，就是真的想要開麵包店，效法麵包師傅凌晨三點在揉麵包。

昨天晚上九點開始，想到自己買的麵包吃完了，又很懷念台灣的那種香濃柔軟的白吐司 (這裡的白吐司好像那種放在外面一週而乾掉的麵包)，所以決定開始自己動手做，這一做不得了，為了要掌握每次的發酵時間，完全沒有辦法放心睡覺。加上這種山型吐司的發酵次數又比一般的甜麵包多，所以晚上十二點之後，就得不斷的調整鬧鐘，一點半起床一次、兩點起床一次、三點起床一次。三點起床那次因為得烤麵包，三十分鐘的時間完全不能打瞌睡，很怕自己一覺醒來發現自己已經葬身火窟，所以只好打電話給在台灣的朋友。朋友聽到我半夜三點在做麵包，笑到無法動彈。

之前因為揉麵糰很累而發脾氣的愛爾莎，添購了一台桌上型攪拌器，從此之後想做麵包的時候，就靠這台萬能攪拌器，缺點是因為麵糰很難攪拌，用高速摔打時，攪拌器會發出震耳欲聾的晃動聲音，即使在下面墊了毛巾還是沒辦法，幾次深夜做麵包，我都覺得很對不起鄰居，希望他們不會以為我半夜在做些奇怪的事情而去報警才好。

昨天晚上下班前，同事跟我說外面因為下大雪而塞車，要我趕快回家。原本不以為意，想說最近的幾次雪只是輕飄，地上也沒有累積，因此決定晚上還是去趟超市買泡菜的材料。沒想到在路途中，雪跟雨越下越大，而且交雜的讓人措手不及，從車門衝到超級市場門口，居然淋成落湯雞。這種事情在台北常見，在西雅圖卻不容易遇到。此處雨季雖然長，卻都只是惱人的毛毛細雨，很少真的需要撐雨傘。

從韓國同事那邊取得韓式辣椒粉，想說東西不要浪費，於是上網查了韓式泡菜的做法，找個一個食材都已具備的食譜，準備開始我的泡菜初體驗。

原來韓式泡菜材料簡單，食譜卻千百種，口味也可以因為做法時間的不同而有不同的變化。以下是我此次的食譜：

一、準備材料如下：



1.大白菜 2顆
2.蔥 5條
3.洋蔥 1顆
4.韓國辣椒粉 5湯匙
5.乾蝦米 8尾
6.蒜頭 1把
7.薑 1小塊
8.魚露 1湯匙
9.乾淨大塑膠袋 2個
10.乾淨容器 2~3個

有些人就是骨頭癢、屁股又坐不住，要關在家裡面修身養性寫書法是絕對不可能的事情。星期五跳完兩個小時的舞，腳就起了水泡；星期六又去 Stevens Pass 滑雪，大腿又痠又痛；星期天看到燦爛的陽光，還是忍不住往外跑。上回華盛頓湖旁的 Burke Gilman Trail 沒有走完，今天就趁著美好的天氣，來完成未盡的旅程吧!

沒有從我家出發，因為想到日光時間越來越短，萬一又要在高速公路下摸黑找路就麻煩了，所以這次聰明的愛爾莎先開車載著我們家小白到 Matthews Beach Park 再開始騎腳踏車。

猶記得去年秋天來 Matthews Beach Park 時，那棵鮮黃色的大樹，在碧藍的華盛頓湖前閃閃發光，可惜冬日的冷酷，已經將所有的樹葉摧殘殆盡。不過今天的陽光實在燦爛，冬日的 Matthews Beach Park 也別有一番美麗。

[冬日]

[秋黃對照圖]

今天在美國的友人建議我留在美國，慷慨激昂的跟我說台灣人已經無法持台灣護照進出大部分南美洲的國家，所有的商務生意與貨品只要是 made in Taiwan 全都會被擋下來。在中國大陸持續打壓下，若是封鎖的範圍再持續擴張，以後生意全都沒得做，商業活動若是得外移到其它國家才能繼續，台灣的產業遲早全面外移。

我原本質疑這消息的可性度，因為我一直很希望可以去南美洲旅遊，不相信世界上居然有片土地拒絕我的進入。上網查了些資料，才發現這則在今年一月四日中國時報的新聞。就在台灣媒體在大選新聞的淹沒下，他被歸類在社會版，而且只有一則新聞、一則評論，新聞內容也僅提到旅遊簽證，卻不提經貿的影響。外交當局是否重視這件事情? 知不知道這比台灣有幾個邦交國還要重要? 身為台灣人，真的深深憂心中..

不管是藍綠誰執政，都無法改變我們跟中國大陸已經不是對等的情勢。身在外商公司，可以明顯地看出工作機會逐漸外移、台灣的員工數量越來越少。中國大陸不論政治或是經濟已經是在全球舉足輕重，而台灣只是他們一個小指頭就可以捏死的小螞蟻。不需要派兵出征，只要斷絕我們所有的商業經貿關係，所有的人民就會主動申請中國人民共和國護照。

太悲觀的事情沒人想聽..但是出門之後感受的觀點，與我身在台灣截然不同。或許是這幾年情勢劇變、亦或是我以前沉浸在八卦新聞而對國際新聞漠不關心。跟身在台灣的朋友聊了一下，大部分的人都認為 2008 大選之後會改變。或許這是我們在黑暗的未來中，唯一可以寄望的一點燭光吧?


中國時報 2008.01.04　
外交封鎖 台護照南美寸步難行
郭篤為／巴拿馬三日電

冬天到了，在戶外運動得拼老命。前天下午看到難得的太陽，到附近的公園跑步，才跑一個小時不到，小指頭就無法動彈，回到家中更是喪失知覺，嚇的我趕緊浸在溫水中老久才漸漸恢復。所以這幾天改成晚上去健身俱樂部游泳，游完泳要離開的時候眼角瞄到三鐵的訓練簡章，拿了張仔細端詳。

三鐵比賽在今年的九月二十一日，距離現在還有九個月的訓練時間，這其中每個禮拜六教練都會規畫不同的訓練課程，比方說到我家前面的湖游泳、室內飛輪訓練、教練針對個人設計營養與健身課程等，重點這是一個團體運動，所有報名參加這個訓練的人會一起朝目標努力，感覺很不錯。腳踏車、游泳、跑步又是我很喜歡的運動，想想真的有點心動。

不過報名費要接近五百塊美金，而且我每項運動都只是玩玩，能不能完成整個賽程還是一個大問號，加上「參加三鐵的女人」聽起來很恐怖，感覺好像要變成肌肉女一樣，所以還是做做夢就好了...