我是個很執著(或是說很沒創意?)的人,小時候便當的菜色,喜歡吃滷蛋時,就會叫媽媽天天帶滷蛋給我;剛學會做一樣餅乾的時候,一定要練到自己吃膩為止。所以今天趁著下雪天,第六度嘗試 Macaroon (法式杏仁小圓餅)。

這次做的是抹茶與巧克力口味。其中終於出現我認為史上最成功的作品,足以媲美外面賣一顆1.5元美金的奢侈品,我離開店之路越來越接近啦!

抹茶與巧克力macaroon
[圖說] 巧克力跟抹茶口味

史上最成功的macaroon
[圖說] 愛爾莎做出最成功的macaroon,你看跟下面的正貨差多少呢?

一顆1塊5美金的馬卡隆
[圖說] 一顆1.5美金的正版macaroon
創作者介紹

愛爾莎的西雅圖生活 (Elsa in Seattle)

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留言列表 (2)

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  • Aha
  • 你的 Macaroon.....

    長痘痘... 哈~ :P
  • 這是沒辦法的,因為這裡買不到純杏仁粉,所以就會出現這樣不平的情況,但是味道一樣棒啊~~~

    elsasung 於 2007/12/03 16:18 回覆

  • ALF
  • 星期六我決定依照妳的食譜嘗試做一次Macaroon
    結果當然是失敗 而且我連擠出一個圓形都擠不出來 真的很難
    我看我可能要做到第七次才會成功
  • 有幾個重點。
    1. 你要等擠出的macaroon外型乾了之後再烤
    2. 蛋白跟蛋黃做之前一天可以先分開放冰箱
    3. 烤時上火一定要比下火強
    4. 烤到出現蕾絲裙邊之後要降溫,然後打開烤箱門散熱。

    elsasung 於 2007/12/11 02:44 回覆

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