愛爾莎的西雅圖生活 (Elsa in Seattle)

葉菜類中我最喜歡的種類就是大陸妹。這名字沒有歧視的意思，新聞說純粹是因為當初是農民私下從大陸引進種子，因為葉片翠綠好看，口感香甜脆嫩，所以乾脆就叫做大陸妹了，後來覺得這名字不妥，所以正式名稱為「油麥菜」。

大陸妹主要為萵苣的一種，口感介於結球萵苣跟台灣A菜，吃起來完全沒有苦味。來到美國之後，我遍尋各大亞洲超市都找不到，還以為是政治因素所以不准這種菜在美國販售。就在一年後放棄的同時，一日無意間在翻楊桃文化的網站時，在食材介紹中看到這段文字：

大陸妹，又名「美生菜」。

美生菜？美國生菜嗎？該不會是 lettuce 吧？回想起來長相好像有點像呢。於是到了附近的百佳超市，找了綠萵苣生菜，有點興奮又期待的來炒炒看。將大蒜切片先爆香、再下生菜，加上鹽巴跟雞粉攪拌均勻起鍋。

這清爽的口感，不就是我懷念一年的大陸妹嗎? 雖然味道還是有一點點小差距，但是足以填滿我思鄉的味覺。嗚嗚嗚..我終於找到你了..原來你在每間超市都有啊!!!


[圖說] 就是長這樣。