- Oct 25 Tue 2005 11:53
我的新玩具-VAIO VGN-S58TP
- Oct 24 Mon 2005 01:43
又要去西雅圖了....
預定11/5-11/13前往西雅圖. 這已經是今年第二次了...
唉...好想留在台灣念日文...
- Oct 18 Tue 2005 11:03
本日菜單
續上篇。
話說本人要去買好米，於是在新光三越地下街，站在米櫃前面足足快五十分鐘之後，終於選定、狠下心來選最貴的。1.5公斤要價480元的「良質米比賽全國總冠軍--池上冠軍米」。(網站介紹: 香Q滑嫩、顆粒分明、米香濃郁的池上米，於2004年9月10日榮獲農委會舉辦的首屆「全國總冠軍米比賽」第一名，代表池上參賽的農民邱垂昌先生贏得「台灣米王」的最高榮銜。) 既然是最貴，相信一定也最好。所以我狠下心來，反正是自己吃，何不享受高級一點的呢?
而五十分鐘站在新光三越超市裡也不是白白就葬送的(雖然旁邊的烏龍麵推廣小姐用十分奇怪的眼神不斷望向我)，站在各式各樣的米前面，我學到該如何挑選好米。首先，因為有許多米商仿冒池上米，因此池上米共同品牌協會推出了池上米標章，要認明池上米標章，才是真正的池上米。另外，國家也出了相關的 CNS 認證，將米分成多種等級，一級當然就是最高級的米，粉粒少、質量好，絕對騙不了人。另外，產地也很重要，池上鄉、宜蘭、花蓮都是很好的產地。最後當然就是品種，品種依個人喜好有所不同，這次我買的是台梗九號米，下次再試試看有芋頭味的益全香米吧!
回家之後，將冠軍米開封，果然香氣撲鼻而來、顆粒顏色也挺漂亮。不過我做了一件事情，將冠軍米跟我之前從日本空運來台的越光米做了個外觀的比較，發現我們的冠軍米碎粒比較多一點，已經是CNS一級米了，還是比人家日本人差嗎? 我想應該只是碰巧吧...有點小失望...
另外再說說今天的菜單(我花了一個半小時做的):
- 蒸蛋: 魚露+紅糖+玉米+牛奶+一顆十元的有機蛋(真是浪費)
- 蒸南瓜: 不用加任何調味料就甜甜的，好好吃喔!
- 烤干貝: 新鮮干貝配上一點鹽或奶油，再送進烤箱烤
- 烤雞腿: 前面介紹過了，不再說明。
邁向良家婦女中....
冠軍米介紹: http://www.libertytimes.com.tw/2004/new/sep/11/today-life2.htm
- Oct 18 Tue 2005 06:14
台灣也是有超越日本的好米喔
因為自己現在每天都帶便當的關係，已經很久沒有中午外出吃飯了。今天中午跟同事去以前很喜歡的一家餐廳吃飯，居然發現怎麼有這麼難吃的米飯，不僅彈性、黏度都不佳，還有一股老米沒煮熟的味道。果然受到日本越光米的影響，自己已經不能再回頭接受外面煮的飯了。
從日本買回來的新瀉越光米吃完了，現在開始survey新米，看了幾個網站，發現台灣的好米也真不少，所以我打算來試試看。以下是我的清單，今天晚上就要來去買!
- 合魚生態米: 花蓮富里鄉，益全香米種(微風廣場有售)
- 宜蘭五結鄉越光米: 94 年新米上了! http://wjfarm.myweb.hinet.net/produce.htm
- 台梗九號: 電視報導說這個品種聽說不錯，還沒有看到有人介紹就是了。
當然，台灣進口的日本新瀉越光米還在我的清單中。雖然不知飄洋過海到台灣之後是不是還是一樣美味，至少知道是不可能吃到94年新米的。
另外，米的煮法好壞也是有差的。推薦以下兩個網站，教導各位如何煮出又香又Q的飯。
- 中文版米飯煮法: http://www.zojirushi.com.tw/page-541-1.htm
- 日文版米飯煮法: http://national.jp/college/rice/index.html 如果你稍微可以讀懂日文的話，推薦看日文版，有很多的資訊喔!
各位若知道有好吃的米，歡迎推薦給我喔!
[圖說]看過日本的搶救貧窮大作戰嗎? 切米飯也是一種學問喔。當米飯煮好之後，看電鍋的種類要立刻或是稍後將米飯翻過一遍。翻米飯的方式，請參考圖片。
- Oct 14 Fri 2005 10:56
喜歡? 討厭?
情緒這種事情是很難控制的，有時候可能剛見面就覺得對彼此很投緣；有時候不自主的討厭某人到極點。很不幸的我現在就處於這種狀況。應該向以前同事學習，面對討厭的人就絕口不說對方的壞話，即使在心中罵的要死，不在嘴上說、就不會加深那種厭惡的情緒吧! 決定了!
西雅圖 (5)