已經做了這麼多餅乾蛋糕,我到昨天才發現自己重大的錯誤。同事說「果然不愧是愛爾莎」,講起來好像我平時就這麼蠢一樣...

總之,昨天在我閒閒沒事翻食譜的時候,看到一行字突然讓我驚醒。「用攝氏200度(華式395度)烘烤20分鐘」啊?!我以前烤蛋糕,到底是用攝氏還是華氏? 我的食譜全是由台灣來的,但是我的烤箱是美國烤箱啊! 天啊..難怪我一直怪罪烤箱不熱、溫度不準、烤箱最低溫度居然高達兩百度,原來不是我太神經質,是我真的從頭到尾都搞錯耶! 兩個月了,沒有一次正確過,每次都烤加倍時間,外表還是麵糰模樣,原來是這個原因啊!! Orz...

草莓泡芙跟大理石起司蛋糕
[圖說] 站不高的草莓泡芙


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愛爾莎的西雅圖生活 (Elsa in Seattle)

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留言列表 (4)

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  • Aha
  • 這個,酷~~

    還好啦,你要想,還好不是反過來。
  • 這......不知道該講什麼......:~~
    所以往好處想,我覺得如果我溫度搞對了,搞不好就非常完美了耶!

    elsasung 於 2007/10/12 06:14 回覆

  • Sherry
  • 哇~ 這個妙ㄟ
    對呀~ 樓上的捧油說的對~還好你不是反過來~ 烤不熟比炸掉好 :p
  • 哈哈哈...:p

    elsasung 於 2007/10/12 06:14 回覆

  • Yujai
  • hahaha....幸好不是反過來呀!

    你的泡芙是在烤箱裏已站不高還是一出烤箱呢? 烤好後要在打開烤箱的門少許待個10~15分鐘才帶出來, 這樣就不會扁扁的了~~
  • 我的泡芙從頭到尾就沒站高過,我猜是蛋買太大顆了。美國的蛋還分等級,真不知道該選哪一種。

    elsasung 於 2007/10/12 06:15 回覆

  • Doris
  • 做泡芙已經很賢慧了~我以前只會做蛋塔. 那時有同學的老婆有快速食譜. 所以我就靠一套蛋塔走天下. 其他的最厲害的就是煮美國泡麵! 香菇口味的特別好吃喔!
  • 哈哈...這禮拜要再次來挑戰甜點美食,希望可以成功。

    elsasung 於 2007/10/12 12:41 回覆