喜歡吃豆酥鱈魚嗎?

以前去餐館,每個人總是得分配點一道菜,我的選擇永遠都是「豆酥鱈魚」。不過各位也知道鱈魚的後面,總是跟著「時價」,所以當我點這道菜的時候,旁人的眼光似乎告訴我,小姐妳會不會太奢侈了。

豆酥鱈魚不管在台灣或是美國都是貴的不得了,可是作法真的有這麼難嗎? 其實一點也不會,看我以下的說明吧!

1. 將鱈魚洗乾淨,抹鹽
2. 放到大同電鍋裡面蒸熟
3. 將鱈魚蒸出的汁倒掉一些
4. 另外炒豆酥醬至金黃
5. 加上蔥末混合,就可以淋在鱈魚上。

有沒有很簡單呢? 現在就來試試吧! 你也可以是大廚喔!

豆酥鱈魚
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愛爾莎的西雅圖生活 (Elsa in Seattle)

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