愛爾莎的西雅圖生活 (Elsa in Seattle)

美國外食，一餐少說也要三、四百塊台幣，而且分量大油又多。自從我搬過來之後，幾乎餐餐都是自理，想盡辦法讓自己活的營養又健康。

遠從台灣帶來各式各樣的罐頭、肉鬆、泡麵，結果搬到這裡才發現什麼東西都可以買的到(我甚至還偷偷在電鍋裡面藏了一罐豆腐乳，結果運過來發現早就壞掉了，害我好傷心!)。每天去逛超級市場補貨的結果，到月底結帳就發現花費驚人，幾乎三分之一以上的費用都花在超市上面。雖然下定決心要煮菜，卻很笨的將我買的數十本食譜全部放在船運，也就是得等兩個月才能拿到手，所以這兩個月內我要吃什麼呢?

前幾天，用盡心力回想自己以前曾經煮過或是吃過什麼東西，於是「番茄炒蛋」、「碗豆炒蛋」、「蔥炒蛋」、「洋蔥炒蛋」等各式各樣的炒蛋料理紛紛出爐，最後實在吃到怕了，開始研發新食譜。

首先想到的是沙茶雞翅，做法很簡單，將雞翅放到沙茶裡醃幾天，再進烤箱去烤，這是我在還沒買醬油前想出來的主意，結果並不理想，沙茶本身沒什麼鹹味。接下來只好拿出我的拿手菜，將醬油、味霖(日式醬料)與糖一起跟雞翅醃三天，然後再放到烤箱烤，滋味果然好多了。等到好不容易空運的東西到了，我有了滷包之後，開始將雞心、雞胗等內臟與滷包、冰糖、醬油、蒜一直滷，嗯...我大陸的同事都覺得我是個神奇的廚師呢!

接下來，我要努力學習各國料理，一開始先跟韓國同事學習韓式炒冬粉的做法。
將特殊的韓式冬粉水煮，然後放置到冰水冷卻，淋上芝麻油與醬油，用手攪拌好備用。
接下來將洋蔥、蒜頭、辣椒炒香
放入香菇、青菜
然後放入蝦仁或肉類
最後再倒入第一步驟的冬粉，就大功告成囉!


我會不會回國之後成為專業級的廚師呢? :)