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續上篇。
話說本人要去買好米，於是在新光三越地下街，站在米櫃前面足足快五十分鐘之後，終於選定、狠下心來選最貴的。1.5公斤要價480元的「良質米比賽全國總冠軍--池上冠軍米」。(網站介紹: 香Q滑嫩、顆粒分明、米香濃郁的池上米，於2004年9月10日榮獲農委會舉辦的首屆「全國總冠軍米比賽」第一名，代表池上參賽的農民邱垂昌先生贏得「台灣米王」的最高榮銜。) 既然是最貴，相信一定也最好。所以我狠下心來，反正是自己吃，何不享受高級一點的呢?
而五十分鐘站在新光三越超市裡也不是白白就葬送的(雖然旁邊的烏龍麵推廣小姐用十分奇怪的眼神不斷望向我)，站在各式各樣的米前面，我學到該如何挑選好米。首先，因為有許多米商仿冒池上米，因此池上米共同品牌協會推出了池上米標章，要認明池上米標章，才是真正的池上米。另外，國家也出了相關的 CNS 認證，將米分成多種等級，一級當然就是最高級的米，粉粒少、質量好，絕對騙不了人。另外，產地也很重要，池上鄉、宜蘭、花蓮都是很好的產地。最後當然就是品種，品種依個人喜好有所不同，這次我買的是台梗九號米，下次再試試看有芋頭味的益全香米吧!
回家之後，將冠軍米開封，果然香氣撲鼻而來、顆粒顏色也挺漂亮。不過我做了一件事情，將冠軍米跟我之前從日本空運來台的越光米做了個外觀的比較，發現我們的冠軍米碎粒比較多一點，已經是CNS一級米了，還是比人家日本人差嗎? 我想應該只是碰巧吧...有點小失望...
另外再說說今天的菜單(我花了一個半小時做的):
- 蒸蛋: 魚露+紅糖+玉米+牛奶+一顆十元的有機蛋(真是浪費)
- 蒸南瓜: 不用加任何調味料就甜甜的，好好吃喔!
- 烤干貝: 新鮮干貝配上一點鹽或奶油，再送進烤箱烤
- 烤雞腿: 前面介紹過了，不再說明。
邁向良家婦女中....
冠軍米介紹: http://www.libertytimes.com.tw/2004/new/sep/11/today-life2.htm
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