我現在心情極度沮喪中。
昨天晚上嘗試做芋泥波士頓派，結果徹底失敗。材料都已經丈量正確，卻不知道要用派盤烤。拿出蛋糕盤烤的時候，自己也有點懷疑這樣下來如何做出波士頓派的弧線，但是我沒有追根究柢的研究精神，想說拿到蛋糕盤，就直接用吧! 結果蛋糕盤烤出來，當然是「蛋糕」，而不是「派」。人家波士頓派的名字就已經寫是「派」了，我為什麼沒想到呢?
這也就算了，既然已經是蛋糕，乾脆改成芋泥蛋糕，烤完之後把蛋糕從盤子裡面倒出時，可能因為烤盤沒有抹油、或是蛋糕未完全冷卻，破得亂七八糟。這是第二錯。第三錯是橫倒在烤架上冷卻蛋糕，結果蛋糕上方出現烤肉架狀，外型變成烤土司麵包了。
最後蛋糕要橫切一半，中間才能放上芋泥，結果盤子是斜的，蛋糕沒切好中間斷一半。最後夾上我喜歡的芋泥餡，雖然味道不錯，但是外型像是掉在地上的蛋糕，因為不敢拿出去，只好自己連吃三天的芋泥蛋糕當早餐。
今天，決定要來試試看全麥吐司，麵糰越揉越黏，而且完全沒有筋度。我想應該是全麥粉或是粉水的比例用錯了。儘管事後加再多的麵粉，還是越揉越黏，想想不對只好放棄，將一個大麵糰全部丟到垃圾桶，這個麵糰的成本應該有 300 塊錢台幣吧!?好心痛喔...最難過的是丟掉還是不知道問題在哪裡。
做料理真的跟做菜一樣，當你把基礎打好的時候，不管怎麼換食譜上的材料，都可以成功的做出美食佳餚。我還沒有到那一步，現在還在房子打樁、而且不知道樁要去哪裡找的階段。
所以各位想要在台灣吃我的蛋糕餅乾的朋友們，死心吧!
昨天晚上嘗試做芋泥波士頓派，結果徹底失敗。材料都已經丈量正確，卻不知道要用派盤烤。拿出蛋糕盤烤的時候，自己也有點懷疑這樣下來如何做出波士頓派的弧線，但是我沒有追根究柢的研究精神，想說拿到蛋糕盤，就直接用吧! 結果蛋糕盤烤出來，當然是「蛋糕」，而不是「派」。人家波士頓派的名字就已經寫是「派」了，我為什麼沒想到呢?
這也就算了，既然已經是蛋糕，乾脆改成芋泥蛋糕，烤完之後把蛋糕從盤子裡面倒出時，可能因為烤盤沒有抹油、或是蛋糕未完全冷卻，破得亂七八糟。這是第二錯。第三錯是橫倒在烤架上冷卻蛋糕，結果蛋糕上方出現烤肉架狀，外型變成烤土司麵包了。
最後蛋糕要橫切一半，中間才能放上芋泥，結果盤子是斜的，蛋糕沒切好中間斷一半。最後夾上我喜歡的芋泥餡，雖然味道不錯，但是外型像是掉在地上的蛋糕，因為不敢拿出去，只好自己連吃三天的芋泥蛋糕當早餐。
今天，決定要來試試看全麥吐司，麵糰越揉越黏，而且完全沒有筋度。我想應該是全麥粉或是粉水的比例用錯了。儘管事後加再多的麵粉，還是越揉越黏，想想不對只好放棄，將一個大麵糰全部丟到垃圾桶，這個麵糰的成本應該有 300 塊錢台幣吧!?好心痛喔...最難過的是丟掉還是不知道問題在哪裡。
做料理真的跟做菜一樣，當你把基礎打好的時候，不管怎麼換食譜上的材料，都可以成功的做出美食佳餚。我還沒有到那一步，現在還在房子打樁、而且不知道樁要去哪裡找的階段。
所以各位想要在台灣吃我的蛋糕餅乾的朋友們，死心吧!
全站熱搜
留言列表
西雅圖 (5)