愛爾莎的西雅圖生活 (Elsa in Seattle)

30 塊三道菜的旅程，第二站來到美國西北岸唯一一間AAA五星級飯店 Fairmont Olympic Hotel 內的 The Georgian。這次的晚餐，讓愛爾莎感覺好似美食拼圖中找到了失落的那一塊。因為預算、人數的關係，以往選擇的餐廳總是以物美價廉為主，很少注意氣氛或是選擇創意性的料理。所以當友人發現這間高級餐廳也赫然在 Dine Around Seattle 的選單中，我們迫不及待就趕緊來嘗試。

接近旅館四周，就感覺自己踏入紐約第五大道，附近名牌精品店林立。踏進旅館內部，挑高的天花板垂綴著美麗的水晶燈，高雅的裝潢讓訪客也都覺得美麗了起來，旅館內有兩間餐廳，據說評價都很高，The Georgian 的料理風為 Pacific Northwest，所以當然不可以錯過他們的海鮮，不過我們幾個人的目標其實不是主菜，而是他那需要耗費二十分鐘烘培的特製甜點－舒芙蕾 Soufflé。


[圖說] 大干貝

愛爾莎選擇的主菜是 Seared Scallops，超大的干貝甜美多汁，每個人都讚不絕口，看起來分量不大，但是吃起來卻很有飽足感。主攻的甜點舒芙蕾，台灣能吃到的地方不多，愛爾莎第一次的嘗試也是在日本，這裡的舒芙蕾做法跟我以前吃到的稍稍不同，上層薄皮的地方加上巧克力，品嘗前淋上特製的奶黃醬，口感層次豐富。不過因為分量不小，吃到後來稍微甜了一點，如果不喜歡甜食的朋友，可以嘗試 Sorbet 果莓蛋糕，點那道甜點的朋友說比舒芙蕾好吃。

Dine around Seattle 的活動快要結束了，想品嘗美味的人得盡快囉!

The Georgian 菜單：

STARTERS
Arugula Salad with Shaved Jumbo Prawns, Warm Camembert and Bacon Beignets, Citrus Dressing
Dungeness Crab Bisque, Tarragon Infused, Cognac, Mini Crab Cakes [Elsa 推!]
Roasted Baby Beet Salad, Balsamic Glazed Pecans, Silky French Goat Cheese, Pickled Cippolinis

ENTREES
Pheasant Wrapped in Apple Smoked Bacon, Black Trumpet Mushroom, Delicata Squash Gnocchi
Seared Scallops, Crisp Potatoes, Melted Young Leeks, Truffle Bacon Butter Sauce [Elsa 推!]
Butternut Squash Cannelloni, Black Trumpet Mushrooms, Saffron Fennel Confit, Toasted Pumpkin Beurre Noisette

DESSERTS
The Georgian Black & White Soufflé, Valrhona Chocolate [Elsa 推!]
Very Berry Sorbet Fantasia, Rhubarb & Kumquat Indulgence
Golden Pineapple Tart Tatin, Lychee Sorbet, Sesame Crisp

活動網站：http://dinearoundseattle.org/restaurants_show.php?rdx=40
Fairmont Olympic Hotel: http://www.fairmont.com/seattle/

年度三十元吃三道菜的活動又開始了，雖然今年漲價五塊錢，但是比起原價還是便宜許多。整個十一月份的星期一到星期四，只要到幾間精選餐廳，就可以用便宜的價格享用高級料理。愛好美食的愛爾莎當然不能錯過，第一站去位於 Bellevue 凱悅一樓的 0/8 Seafood Grill。

之前就有聽說這間餐廳的海鮮非常好吃，看到餐廳參加 Dine around Seattle 的活動，便迫不及待趕緊預約美食，果然不負期望，從前菜的干貝生魚片、主菜鮭魚到精緻的甜點，好吃到要讓我噴淚，算是我到西雅圖之後吃到數一數二的美味餐廳。加上只要三十塊錢所營造的高本益比，真是太感動了，不推薦給各位朋友實在可惜，老饕們快趁短短的一個月去嘗試吧!

活動網址：http://www.dinearoundseattle.org/index.php

菜單：
STARTERS
Sashimi Scallops, Soy-Miso Vinaigrette, Wasabi Aioli, Pickled Ginger [強力推薦]
Whole Leaf Caesar Salad, Grilled Focaccia, Shaved Reggiano
0/8 Signature Manhattan Clam Chowder, Andouille Sausage, Arrugula Pesto

ENTREES
Cornmeal Dusted Idaho Trout, Mushroom Bread Pudding, Wakame Salad, Miso Butter
Cedar Plank Roasted Salmon, Roasted Fingerling Potatoes, Fennel-Watercress Salad, Balsamic Syrup [強力推薦]
Petit Bistro Filet, Blue Cheese Mashed Potatoes, Herb Demi

DESSERTS [全部都好吃]
Chocolate Hazelnut Torte
Banana Criollo
Hazelnut Crème Brulee

天氣濕濕冷冷，剛好咖啡用完了，所以上網四處尋找推薦的咖啡店。位於 Green Lake 附近的 Zoka Coffee Roaster & Tea Company 被某美食網站推薦為西雅圖前十名的咖啡，於是周六頂著大雨也要去試試看。

到店門口才發現其實自己之前來過這間店，因為它就位於日式蛋糕店 Hiroki 的旁邊，當時想在這邊買杯咖啡去隔壁搭配美味蛋糕，卻因為咖啡廳坐滿了打電腦的年輕人，偌大的場地找不到一個位置而失望離開，之後也忘記這間店的存在了。

好的咖啡廳，首要當然是咖啡要好喝，不過愛爾莎也很重視咖啡廳的環境，我了解經營間咖啡廳，要讓顧客不用在乎時間，盡情地在此聊天享用咖啡，不過當一間擁有至少四十個座位的咖啡廳沒有任何一個人移動，也極少講話，大部分的人都在打電腦、看書，像是已經坐了一整天時，這間咖啡廳就給我死寂的感覺了（跟台灣的漫畫王差不了多少）。

不過我還是要推薦一下這間的咖啡，如果你可以找得到座位的話。Zoka 有個特別的招牌咖啡叫做 Cozy Latte，有淡淡的椹果、焦糖跟橘子三種香味，味道順口而且不會太甜，加上超級精緻的咖啡花，美到不行。普通的拿鐵風味也很正，店內也有賣烏龍或是其他茶類，不過沒嘗試過。糕餅櫃中的蛋糕很美式，建議先去隔壁只有十步路遙遠的 Hiroki 享受蛋糕，再來這間店喝杯咖啡吧!



Zoka 官方網站：http://www.zokacoffee.com/
2200 North 56th Street
Seattle, WA 98103
206.545.4277
Every day: 6am to 11pm

能夠有個懂得吃的老闆真是幸福，雖然沒辦法用公帳出門吃吃喝喝，但老闆總是三不五時會推薦好餐廳。經過愛爾莎的詢問，他列出一張西雅圖區義大利美食餐廳地圖。因為愛爾莎沒有一間間吃過，所以不方便在這邊公開，以免大家照本宣科上當受騙。不過愛爾莎第一個嘗試的餐廳，就有挺不錯的評價。

Tutta Bella Pizzeria
http://www.tuttabellapizza.com/
2200 Westlake, Suite 112
Seattle, WA 98121
206.624.4422

Hours
Sunday - Thursday 11:00 a.m. –- 10:00 p.m.
Friday & Saturday 11:00 a.m. –- 11:00 p.m.


這間剛好位在派拉蒙戲院附近的餐廳，在九街跟 westlake street 交接口、Whole Food 超市樓上。沒有很義式的裝潢，不過菜單據說很正統。前義大利媳婦說她只有在這間店才能找到她的最愛 Giovanni Pizza (生牛肉片比薩)，口味不錯，但是我喜歡南義大利薄脆的餅皮，這間餅皮不夠薄脆。



Caffé Cioccolato 非常值得推薦。加了 Nutella 的巧克力拿鐵咖啡，帶著淡淡的椹果香味，不甜不膩，加上美麗的咖啡花，賞心悅目。提拉米蘇也很好吃，Espresso 跟酒在提拉米蘇中恰如其分。



我的老闆還推薦 Tutta Bella Ale beer 跟冰淇淋，不過我們去的時候沒有冰淇淋，我也不喝啤酒，所以錯過品嘗這兩項的機會，有興趣喝口小酒配冰淇淋的人不妨試試看。

讓神農愛爾莎再繼續嘗試清單上的餐廳，確定好吃再跟各位報告吧!

慈濟十五週年慶義賣園遊會

(本段轉貼自慈濟網站) 慈濟基金會西雅圖支會訂於 9 月 21 日(星期日) 11:00am – 2:00pm 在Kirkland 會所(12639 NE 85th Street, Kirkland, WA 98033)、舉辦”十五週年慶、齊戒、護生、愛大地義賣園遊會” 由慈濟志工及會員們精心製作的各式家鄉風味台灣美食..碗粿、筒仔米糕、粿棕、潤餅、切仔麵、黑輪湯、紅龜粿…… 手創藝品、綠色再生品及遊戲攤位、並且由慈濟人醫會的醫生及護士志工們、提供免費量血糖及量血壓服務等。

愛爾莎不是慈濟人，也不是佛教徒，不過對美食實在有擋不住的熱忱，經過一位在慈濟的朋友介紹，知道 9 月 21 日有慈濟的『美食節』，還可以先行預購，於是請同事代訂一堆台灣傳統美食，米麻糬、芋粿翹、核桃紅豆糕、養生饅頭、車輪餅、鹼粽、茶葉蛋、紅龜粿...吃到肚子不知道胖了幾圈。

慈濟真是臥虎藏龍，這些東西都是慈濟義工媽媽自己動手做的，據說用的食材也都很健康養生，連車輪餅的鐵鑄都是從台灣搬過來，專程為了像這樣的活動才「開火」，如果他們集合起來辦個台灣美食餐飲店，我看應該賺翻吧? （不好意思，看起來愛爾莎真是無法脫離世俗，不是吃就是錢。）


[圖說] 花生粉那個包紅豆；芝麻粉那個包綠豆，我想應該反過來，紅豆配芝麻、綠豆配花生。不過鹼粽倒是這裡很難買到的東西，懷念的家鄉口味啊...


[圖說] 料好實在，但是被我加工煎過的芋粿翹。


[圖說] 超好吃的茶葉蛋（跟後面不清楚的車輪餅），好像有特殊配方，我一口氣吃了兩個。應該要混進去慈濟多做義工，這樣可以學到不少手藝，不怕沒工作。

Anyway, 廣告時間。想去的 9 月 21 日請趁早，根據以往的經驗中午過後東西就沒了，還有我那善心慈濟朋友提醒我自配容器以響應環保。我相信這個活動絕對比前陣子 China Town 辦的夜市雷聲大(廣告多)雨點小(攤位少)好多了。

又發現一間好喝的咖啡在 Fremont 區，為什麼 Fremont 有這麼多令人驚喜的小店呢？

周日陰雨綿綿，正適合到處吃吃喝喝，早上到了西北豆漿品嘗頂頂有名的豆品之後，想到自已家的咖啡庫已空，決定請幾位義大利人推薦不錯的咖啡廳，買咖啡豆去。

Lighthouse Roaster 位於 43rd Street 跟 Phinney St 交叉口，落腳於住宅區中，不仔細看還以為走錯地方，他們每日烘培新鮮咖啡豆，烘培機器就在店的角落。雖然沒有精巧的裝潢，不過店員很親切，朋友點了一杯 Espresso，據說屬於重烘培，因為愛爾莎喜歡醇厚但是不致於濃烈的味道，而且不愛喝酸，詢問店員之後選了 Yemen Mocca Sanani 咖啡豆帶回家自己煮。在雨後起霧的湖邊啜飲著一杯香醇溫順的拿鐵咖啡，真是幸福啊..


[圖說] 我的外帶咖啡


[圖說] 現場烘培機器

店網址：http://www.lighthouseroasters.com/

天氣陰冷無法上山的的周日，當然到 Fremont 看看著名的跳蚤市場。

連續十八年不論季節，每周日 Fremont 都會在 34 街附近擺起長長的市集，跟一般 Street Fair 不同的是，這裡主要賣二手貨品，若是仔細點挑可以看到不少寶物。不過我的 Fremont 初體驗，重點不在跳蚤市場。Fremont 區適合逛街，路旁有不少的藝術品店、歐洲精品服飾跟各國料理，街上也有許多雕塑藝術，感覺十分具有生命力。其中愛爾莎要特別專文推薦一間咖啡廳-- ETG Cafe。

這間小到如果眨一下眼，可能就沒注意而錯過的咖啡廳，我其實之前並不曉得，純粹是因為逛附近的二手商店累了，而想找個地方休息。咖啡廳外頭用大大的字寫著 Good Coffee 讓人心生好奇，能夠這麼宣揚自己的咖啡，我倒要來試試看有多好。

走進咖啡廳，這間如彈丸般的小店，只有一張桌子跟兩張椅子，點咖啡的地方僅容三人空間，連轉身都有困難，不過小小的咖啡廳布置得非常有氣氛，高高的天花板上懸著玻璃吊燈，牆上掛著可愛的壁畫，服務人員親切的問候，令人心情無比輕鬆。



我點的是拿鐵，味道香醇不酸不苦，坐在門口品嘗的時候，上門的顧客絡繹不絕，店員說這間店已經有二十多年的歷史，應該在當地很出名才是。


[圖說] 連攪拌匙都這麼精緻。

西雅圖是個愛咖啡的城市，著名的星巴克也源自於此。自從搬來西雅圖之後，四處尋找優質咖啡廳變成我的一大樂事。我盡量不去星巴克等連鎖咖啡廳，他們的加盟店隨處可見，卻沒有好好的控管品質，讓整個格調變得低落。另外，我也曾經嘗試一些出名到上旅遊雜誌的咖啡廳，像是 Vivace，不過他們烘培的方式不太合口味，加上 Capital Hill 那間總店帶給我的感覺非常忙碌、店員態度也很冰冷，咖啡廳內所有的位置都被帶著筆記型電腦的顧客佔滿，一進去就讓人有想離開的感覺。所以這間 ETG 馬上就跳到我心目中理想咖啡廳第一名，下次到 Fremont，不妨買杯咖啡 to go 吧!

更多Fremont的照片

說到日式蛋糕店，腦中會不自覺聯想一個畫面：裝潢精緻的店面中，穿著時尚的 OL 小口小口品嘗著精巧可愛的蛋糕，然後還會誇張地說「おいしい～」。不過飄洋過海的日式蛋糕店，除了美味不變之外，家庭式店面、較為稀少的蛋糕種類、以及美國化的蛋糕外型，總覺得失去了不少日本風味。

但是人在美國，總想嘗口不是用糖漿堆成的蛋糕，所以四處尋找美味的亞洲蛋糕店。終於在 Green Lake 旁邊，讓我尋得一間小小的日式蛋糕店 Hiroki。雖然依舊沒有華麗的裝潢，老闆卻有著典型日本人對美味以及服務品質的堅持。



朋友點的是招牌抹茶提拉米蘇，但是覺得抹茶味道不夠純正。我選的是芒果慕斯，口感及味道都層次豐富。上層是酸甜的芒果醬、中層有著綿密的慕絲、下層有帶點焦糖風味的濕蛋糕，吃一口就讓我幸福地微笑，也好想誇張地說「おいしい～」呢...



Hiroki Dessert, Espresso & Tea

(206) 547-4128
Green Lake
2224 N 56th St
Seattle, WA 98103


網站：http://www.hiroki.us/

我那超愛美食的義大利老闆，又找到新的麵包店了。這間位於環境優美、治安良好 Kirkland 市中心的法式麵包店，就叫做 The French Bakery。

老闆趁上班前去買給大家吃，可惜上午滿滿的會議，等我忙完時，盒子裡只剩下可頌屑屑。不過既然離公司很近，我決定自己去買。

可是晚起的愛爾莎總是沒可頌吃。第一次下班後晚上六點去，老闆很好笑的跟我說他們是賣早餐；第二次下午一點半，架上空空如也，只剩下一個巧克力杏仁可頌；第三次我發誓一定要買到，於是趁中午休息時間趕快跑過去買，這次果然選擇眾多，有原味、巧克力、杏仁、巧克力杏仁、各式果醬類、火腿類可頌。不過我覺得要知道一家可頌店到底有沒有合格，一定要先從原味吃起，所以我買了一個原味可頌，另外也包了一個網路推薦的杏仁可頌，又偷偷帶了一個火腿可頌以告慰我跑三趟才買到的辛苦。所以一趟過去，兩手滿滿的可頌跟我回家。


[圖說] 第二次去買，架上空空如也。


[圖說] 像螃蟹的杏仁可頌，上面刷上糖漿，讓外皮脆脆。


[圖說] 室友買的櫻桃可頌

可能是因為沒有當天享用，總覺得沒有位於 West Seattle 的 Bakery Nouveau來的美味，不過尺寸比較大，吃起來比較過癮，比起其它普通的麵包店，這間的可頌還是數一數二，符合我心目中完美的可頌一定要咬下去會酥脆地掉屑屑的那一種，誠心推薦給大家。

219 Kirkland Ave
(between 3rd St & Main St)
Kirkland, WA 98033
(425) 898-4510

我是一個對於可麗餅有偏執狂的傢伙，對於別人介紹好吃的可麗餅是絕對不會放過，不過最喜歡的還是台式的脆皮可麗餅，那種烤的脆脆香香，抹上一層薄薄的花生醬或是奶酥醬，再灑上杏仁片的可麗餅是我的最愛。

不過在美加地區，一直沒有吃到心目中理想的可麗餅，總覺得那種軟軟綿綿的口感徹底毀了可麗餅的美味，不過在我嘗試過 Crepe Cafe and Wine Bar 的可麗餅之後，我對軟式可麗餅的印象完全改觀。

這間位在西雅圖區的可麗餅與美酒專賣店，有著精巧溫馨的裝潢跟不錯的服務態度。



我點了服務人員推薦的鹹可麗餅 (Savory Crepe)-- The WestChester (11塊美金左右)，是由酪梨、洋蔥、番茄、菠菜加上他們特製的乾番茄果泥，那甜甜鹹鹹的複雜滋味，真是我目前吃過最美味的可麗餅。雖然份量不少，但有著令人邊吃邊微笑、吃完還想再吃的魔力。




剖面圖

這麼美妙的店，怎麼可以不推薦呢？她的地址在 2118 NE 65th Seattle, WA。看我吃得多開心啊!



更多照片在：http://www.flickr.com/photos/elsasung/sets/72157604403554384/detail/

週六艷陽天，去 Capitol Hill 走了一遭。這是一個年輕熱鬧，且聚集了許多同性戀的區域。散步在人行道上，與東岸截然不同。Capitol Hill 隨處可見年齡層二、三十歲、穿著用心的帥哥 (希望他們不是同性戀，不然西雅圖的女性實在太可惜了)，走在路上感覺自己也年輕了好幾歲呢。

專程去網友推薦的一間咖啡廳 Joe Bar，看到絡繹不絕的人潮外帶咖啡，猜測這間咖啡一定很不錯，點了一份甜的可麗餅跟拿鐵。拿鐵上的勾紋實在美麗。但是軟式的 Crepe 有點不合我的口味，讓我懷念起台灣那種硬硬脆脆的可麗餅。以前最喜歡在捷運中山國中站附近的一間可麗餅店，總是叫老闆塗上一層奶酥加花生醬，再讓他幫我烤的焦焦的，一咬下去酥脆的可麗餅就會斷成兩截，有時候不小心邊走邊吃掉在地上還心疼不已。西雅圖沒有硬式的可麗餅，只好將就一下這種軟綿綿的crepe。





Joe bar: http://www.joebar.org/

喝完咖啡之後在 broadway 大道上晃晃，路上的腳踏車柱很可愛呢。可惜天氣實在太冷(低於四度)，我想腳踏車之旅，恐怕得等到明天春天再啟程了。


[圖說] 騎這台腳踏車的人也很帥喔~ 可惜沒機會跟他合照一張，只好照照他的腳踏車。:P

又濕又冷的天氣，可以做些什麼呢? 想來想去，還是填飽肚子最重要。

我所居住的 Redmond，距離西雅圖市中心還得過一個跨湖大橋，所以稱為東岸。整個東岸的環境，主要以自然風情為主，所以要找間像樣的咖啡店還真不容易。以前在台灣視為時尚的星巴克，來到西雅圖大本營，就像是7-11隨處可見的店面、加上過度的加盟制度，導致品質良莠不齊，反倒讓我倒足胃口。因此總是四處尋找一些私人經營的小咖啡廳，欣賞老闆們如何用心的煮咖啡跟準備糕點。

東岸唯一我覺得不錯的咖啡廳位於 Bellevue 的 Main Street 上面。Main street 是整個 Bellevue 還保有一絲品味、尚未「美國化」的區域，可惜整條商街不到一百公尺就結束。其中有一間糕餅店叫做 Belle Pastry，據說出名到上過台灣雜誌。我個人最喜歡的是巧克力布朗尼，小小一塊外表酥脆內心鬆軟，而且重點是不會太甜，跟外面超市賣的美國蛋糕截然不同，香濃的巧克力香，即便要面臨變胖的壓力也捨不得放棄。

他也有賣可頌，不過我覺得沒有位於 West Seattle 我上次介紹的那間糕餅店好吃，但是如果選擇他的可頌雞蛋沙拉三明治，再配上拿鐵，真是幸福的下午茶選擇啊!


Belle Pastry: http://www.bellepastry.com/

離開 Belle Pastry 之後，我到日本同事推薦的 Cake Fuji。這間不起眼的小店也位在 Bellevue 區，雖然是個家庭式的糕餅店，也沒有華美的裝潢，但是蛋糕的滋味真是讓人回想起亞洲的蛋糕，較為輕盈不油膩。這間蛋糕店一般只有七八種口味，星期天可得記得是下午才開始營業喔!


Cake Fuji
1502 145TH Pl SE
Bellevue, WA 98007-5516
Phone: (425) 641-3889

傍晚到韓國同事家用餐，享受一頓由韓國媽媽跟姊姊做出的正統韓式晚餐。原本看到桌上擺出的菜色還真有點傻眼，不過後來經過解釋才知道這幾道菜的吃法，是要用醃大白菜包上豬肉、蝦米醬跟泡菜一起吃。這道從未在台灣韓國餐廳見過的料理，是他們用來宴客時必備的一道菜，單品看起來簡單，混合吃起來滋味卻乘上十倍的讚。來到美國之後，真是徹徹底底轉變我不愛吃韓國料理的想法，現在的我，是會帶著一鍋泡菜回家，感到很幸福的愛爾莎。




[圖說] 正統吃法


[圖說] 韓式甜餅。跟台灣的紅豆餡餅很像，但是裡面包 Brown sugar.

以前在台北信義計畫區附近上班，公司對面就是四間新光三越加 Taipei 101，每間購物中心下面都有超好吃的麵包店，所以養成我每天中午就去買個麵包當做下午茶、晚上或是隔天早餐的習慣。若要問我為什麼運動都不會變瘦，我想麵包一定是大「功臣」。

不過搬到美國之後，一直沒有機會再吃到像台灣那麼好吃的麵包。不論是日本人開的麵包店還是標榜有機高級的 whole food，麵包都乾乾硬硬、吃不到小麥酵母的香味。所以我一直在尋找真正好吃的麵包店，終於在義大利老闆的推薦之下，認識了這間 Bakery Nouveau。

老闆說這是他在西雅圖吃到最好吃的麵包店，我舉雙手雙腳贊成，這間超棒的麵包店，位於西雅圖西邊靠近太平洋的邊上。不管天氣怎麼糟，每次開車到這裡天空就開始放晴，可以捧著剛出爐的新鮮麵包享受太陽，心情更是乘上十倍的愉快。







Bakery Nouveau 店牆上掛滿了獎牌獎座。他們有精緻巧克力、漂亮馬卡龍、也有美味蛋糕，不過最吸引我的還是那媲美法國巴黎口味的可頌。可頌共有三種口味：原味、巧克力跟杏仁。我每周開車過來都至少帶三個原味回家。可頌外表酥脆、內層鬆軟，美味的程度是即使碎屑掉下來也都珍惜地把它吃掉。現在每周六日都定期過去報到，買完之後可以在店內享受，不過我最喜歡再開車五分鐘去 Alki Beach 坐在草坪邊曬太陽，邊欣賞著西雅圖市景、邊享受我的美味可頌。幸福的程度會讓人不停的微笑喔!

網址: http://www.bakerynouveau.com/
地址:
West Seattle at the Alaskan Junction
4737 California Ave SW Seattle, WA 98116