目前日期文章:200510 (11)

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這是我做心理測驗得到的結果。好像不太準....

 

***Your Blogging Type Is Thoughtful and Considerate***


You're a well liked, though underrated, blogger.
You have a heart of gold, and are likely to blog for a cause.
You're a peaceful blogger - no drama for you!
A good listener and friend, you tend to leave thoughtful comments for others.

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在這家公司最大的優點就是會有自己的專屬筆記型電腦,而且使用週期短,很快就可以換新的一台。繼Toshiba Tablet PC之後,我又有了新玩具- VAIO VGNS58TP。這台十月才剛上市,配備超高級,有DVD RW、13.3寬螢幕、80G硬碟、最重要的是只有1.95公斤,適合我這個弱不經風的小女子...呵呵...我終於可以擺脫我那開機龜速的平板電腦了! YA!

 

詳細spec請見VAIO網站

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預定11/5-11/13前往西雅圖. 這已經是今年第二次了...

唉...好想留在台灣念日文...

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續上篇。

 

話說本人要去買好米,於是在新光三越地下街,站在米櫃前面足足快五十分鐘之後,終於選定、狠下心來選最貴的。1.5公斤要價480元的「良質米比賽全國總冠軍--池上冠軍米」。(網站介紹: 香Q滑嫩、顆粒分明、米香濃郁的池上米,於2004年9月10日榮獲農委會舉辦的首屆「全國總冠軍米比賽」第一名,代表池上參賽的農民邱垂昌先生贏得「台灣米王」的最高榮銜。) 既然是最貴,相信一定也最好。所以我狠下心來,反正是自己吃,何不享受高級一點的呢?

 

而五十分鐘站在新光三越超市裡也不是白白就葬送的(雖然旁邊的烏龍麵推廣小姐用十分奇怪的眼神不斷望向我),站在各式各樣的米前面,我學到該如何挑選好米。首先,因為有許多米商仿冒池上米,因此池上米共同品牌協會推出了池上米標章,要認明池上米標章,才是真正的池上米。另外,國家也出了相關的 CNS 認證,將米分成多種等級,一級當然就是最高級的米,粉粒少、質量好,絕對騙不了人。另外,產地也很重要,池上鄉、宜蘭、花蓮都是很好的產地。最後當然就是品種,品種依個人喜好有所不同,這次我買的是台梗九號米,下次再試試看有芋頭味的益全香米吧!

 

回家之後,將冠軍米開封,果然香氣撲鼻而來、顆粒顏色也挺漂亮。不過我做了一件事情,將冠軍米跟我之前從日本空運來台的越光米做了個外觀的比較,發現我們的冠軍米碎粒比較多一點,已經是CNS一級米了,還是比人家日本人差嗎? 我想應該只是碰巧吧...有點小失望...

 

另外再說說今天的菜單(我花了一個半小時做的):


  • 蒸蛋: 魚露+紅糖+玉米+牛奶+一顆十元的有機蛋(真是浪費)
  • 蒸南瓜: 不用加任何調味料就甜甜的,好好吃喔!
  • 烤干貝: 新鮮干貝配上一點鹽或奶油,再送進烤箱烤
  • 烤雞腿: 前面介紹過了,不再說明。

邁向良家婦女中....

 

冠軍米介紹: http://www.libertytimes.com.tw/2004/new/sep/11/today-life2.htm

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因為自己現在每天都帶便當的關係,已經很久沒有中午外出吃飯了。今天中午跟同事去以前很喜歡的一家餐廳吃飯,居然發現怎麼有這麼難吃的米飯,不僅彈性、黏度都不佳,還有一股老米沒煮熟的味道。果然受到日本越光米的影響,自己已經不能再回頭接受外面煮的飯了。

 

從日本買回來的新瀉越光米吃完了,現在開始survey新米,看了幾個網站,發現台灣的好米也真不少,所以我打算來試試看。以下是我的清單,今天晚上就要來去買!

 


  • 合魚生態米: 花蓮富里鄉,益全香米種(微風廣場有售)
  • 宜蘭五結鄉越光米: 94 年新米上了! http://wjfarm.myweb.hinet.net/produce.htm
  • 台梗九號: 電視報導說這個品種聽說不錯,還沒有看到有人介紹就是了。

當然,台灣進口的日本新瀉越光米還在我的清單中。雖然不知飄洋過海到台灣之後是不是還是一樣美味,至少知道是不可能吃到94年新米的。

另外,米的煮法好壞也是有差的。推薦以下兩個網站,教導各位如何煮出又香又Q的飯。


各位若知道有好吃的米,歡迎推薦給我喔!

[圖說]看過日本的搶救貧窮大作戰嗎? 切米飯也是一種學問喔。當米飯煮好之後,看電鍋的種類要立刻或是稍後將米飯翻過一遍。翻米飯的方式,請參考圖片。

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情緒這種事情是很難控制的,有時候可能剛見面就覺得對彼此很投緣;有時候不自主的討厭某人到極點。很不幸的我現在就處於這種狀況。應該向以前同事學習,面對討厭的人就絕口不說對方的壞話,即使在心中罵的要死,不在嘴上說、就不會加深那種厭惡的情緒吧! 決定了!

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秋天真的來了。

看著路上的行人紛紛穿起長袖衣服,時間好快呢..一轉眼又將年底了!

換個色彩也轉換個心情吧!

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台南,這個我心目中超越香港的美食天堂,趁著三天的連續假期,千里迢迢開車前往。每次去台南都是秉持著古蹟尋訪之名、行飽餐之實,四處吃吃喝喝。雖然台南的美食熱量驚人,但是坐在小吃攤、聽著老闆喲喝著南部腔台語、吃著傳統風味的美食的那種情境,實在令人流連忘返。

 

小妹我生平無大志,最喜歡的就是根據手上影印的一本「美鳳有約」美食大全,全省北中南吃透透。可惜我形容美食的文筆不好,不然可以出一本「美鳳有約勘誤校正大全」,詳細的將「美鳳有約」上真正的美食、資料的錯誤、還有名實不符的餐廳好好的詳述一番。

 

廢話不多說。本次台南之旅沿途停靠---

 

赤崁棺材板 (台南市友愛街康樂市場180號,舊沙卡里巴中): 這家就是我為什麼要二度造訪台南的原因,只因為我多年前吃過他們家的棺材板與乾炒鱔魚意麵,從此茶不思飯不想,只擔心萬一以後吃不到怎麼辦啊~~~比較過台南夜市中的棺材板之後,還是這家老字號料多味美,不愧是棺材板的始祖。

 

周氏蝦捲與陳氏蚵捲 (台南市安平路786號,安平古堡安平街上): 為什麼這兩家要一起介紹呢? 因為基本上我覺得他們大同小異,蝦捲跟蚵捲沒什麼不一樣,只是換個海產罷了。有別於淡水的蝦捲,他們的餡料比較實在、外表卻仍舊炸的酥脆,也難怪我連續假日去,兩家店各排了20分鐘。看到載滿鮮蚵的大卡車從我旁邊經過,覺得這生意還真是好賺。

 

勝利早點 (台南市勝利路119號,成功大學附近): 這家店我去了兩次,因為第一次實在餓昏了,於是沒看清楚招牌的情況下,去了隔壁那間早餐店(不知道名字是什麼,只知道豆漿可以續杯),其實比較過後,覺得隔壁也不差,加上覺得勝利早點的服務流程有點凌亂,所以覺得寧可去喝豆漿喝到飽。當然要去勝利早點的話,還是可以點點蛋餅,我男朋友說他們家肉鬆蛋餅還有加美乃滋,幼幼軟軟很好吃。

 

同記安平豆花(台南市安平區安北路433號): 這家專賣傳統豆花,有原味、檸檬、粉圓、紅豆口味可供選擇。我個人認為,在吃完油膩膩的蝦捲跟蚵捲之後,來杯酸酸甜甜的檸檬豆花堪稱絕配。

 

萬川號 (台南市民權路一段205號,青年路口): 買土產的好地方,最有名的是黑糖跟白糖的產品,我個人最喜歡她的黑糖糕,是我吃過很多家店面中黑糖味最濃郁的。另外推荐黑糖餅(坐月子吃)跟白糖餅(生病時吃),圓圓胖胖卻中空的餅,嚼起來很香,不一定要做月子或是生病才能吃,平時拿起來當零嘴啃也挺不賴。

 

義豐冬瓜茶 (赤崁樓正對面): 這家也是我專程二次造訪的店,在炎熱的台南烈日下,來杯清清涼涼的冬瓜茶可解一身暑氣。他們除了香醇的冬瓜茶之外,老闆也因應市場做了多種變化,像是冬瓜珍珠、冬瓜紅豆奶、冬瓜仙草。不過每種都點過之後,我個人比較推薦喝純的冬瓜茶,頂多加上仙草,配珍珠的話就喝不出冬瓜的香味了。另外,想要買冬瓜塊嗎? 那得請早了! 早上八點到門口排隊、九點拿號碼牌、十點半取貨。每天限量40份喔!

 

台南大統一夜市(西門路跟和緯路交叉口): 如果你是星期六晚上在台南,推薦你去武聖夜市,有一家小弟弟賣的滷味、跟老伯賣的愛玉檸檬,超讚! 但是如果你錯過了星期六,還是可以星期日去大統一夜市,據某位台南的朋友說,其實夜市的攤位都是一樣的,只是星期六在這、星期日換那。大統一夜市有一家好好吃的羊肉大骨湯,大骨裡面的骨髓好豐富,用吸管可以吸半天。

 

最後,回台北時經過東山,來到東山,怎可不嚐嚐全台灣聞名的東山鴨頭呢? 於是我們前往鴨頭的發源店: 「籃記東山鴨頭」朝聖一番(由白河交流道下,東山鄉中興路),果然名不虛傳,第一就是第一,才一點半剛開門,已經排了好幾十人。千里迢迢來到東山的我,怎麼可能錯過,於是也跟著擠了進去。籃記只有四樣東西可以讓你選: 鴨頭、脖子、鴨腳、翅膀。不像一般的冬山鴨頭店,賣蛋、賣豬血、還賣甜不辣。他只有四樣東西,一樣賣的嚇嚇叫。店家不是現點現做,而是先炸好,看客人要什麼再直接拿,所以動作很快,一天只賣四小時(一點半到五點半),還可以賣到四萬隻鴨子,真恐怖。不過咧,想減肥的人千萬不要吃,肯定讓你破功的! 這鴨頭吃起來果然帶勁、入味直達骨髓,趁熱吃真的是我吃過最好吃的東山鴨頭啦!

 

其他一些景點(比方說城隍廟、延平郡王祠)我就不介紹了,反正心不在此,看完就忘記了。這次玩回來之後真的得開始收心,準備好好用功唸書囉! 若是對各個餐廳有興趣的人,歡迎留言,我會盡量回應的。另外,稍晚再把一些台南的照片po上來囉。

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--今天便當的內容--


  • 醃了一天的烤雞腿(新光三越買的日式鰹魚露+黑顆粒胡椒粉+紅糖調製成的醬料,將雞腿浸入放到冰箱泡一天,再送進烤箱烤三十分鐘。)
  • 豬耳朵
  • 又是綠巨人玉米粒

雞腿肉醃的剛剛好,烘烤時整個房間都充滿烤雞腿的香味,真是美味極了。不過,我唯一會的兩招已經用完了,正可謂黔驢技窮。大家若是有知道什麼食譜,快給我些建議吧! 不然我可能得用這兩招過幾個月了。

 

對了,順帶一提,新光三越A4地下超市還真是為了新時代的女性所設計,所有的食材都已經事先處理過,比方說雞肉已經切好、蝦子也剝殼去泥腸,新時代的女性們只要下鍋就可以了,甚至還有叫做「咖哩專用雞塊」的雞肉,雞腿肉已經切成小塊,只要直接放到咖哩醬中,雞肉咖哩就簡單完成了,非常適合我這種只有十分鐘,而且沒有菜刀切雞腿的懶惰蟲。不過,缺點就是太貴了,只有像孫云云那樣的人才能天天去百貨公司地下街花幾千塊買菜吧!

 

希望自己料理的決心不是三分鐘熱度。大學的時候迷上烘培餅乾蛋糕,花了幾萬塊買了一堆食材跟器具,結果做了幾個月之後,所有用具就閑置在一旁,我男朋友每次看到當初為了烤蛋糕的大烤箱就會念: 「唉...現在這個烤箱只剩下烤土司的功能了....」

 

圖說: 一張照片是單純白飯加菜;因為構圖色彩太過單調,決定加上葡萄、灑上海苔再照一張。

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從小到大,我從來沒有自己做過便當。

 

小學的時候媽媽會準備便當,當時還不知道什麼叫挑食的時候,會把飯菜全部吃光;等到知道什麼愛吃、什麼不愛吃之後,常常會把剩菜剩飯帶回家,老媽氣到就再也不給我帶便當了。從此之後,我過了大約幾個月天天吃調理包的日子。

 

調理包吃膩了,也到了可以自己買便當的時候了。中學福利社的便當大約五十塊左右,一開始還可以習慣,到後來吃來吃去總是那幾樣,就開始厭倦一種便當悶過後特別噁心的氣味。

 

到了大學,跟便當更是絕緣。「三餐總是在外,外送、外帶、外賣...」總而言之,我除了調理包之外,從來沒有自己準備過便當。不過,人大了也懂事些了,現在知道外食真的對身體很不好,因為永遠不知道餐廳調理的方式、用的食材是否衛生等,而且傷身又傷荷包,於是開始了想要帶便當的念頭。

 

只有電磁爐跟烤箱的我,其實可以做的料理很有限。第一次為了讓自己不要失敗,所以選擇了比較簡單的幾樣菜(大部分還是超市買的熟食呢,真是慚愧...)

 

今度のメニュー

 

日本空運來台高級新瀉越光米煮成的飯

烤鮭魚: 跟新光三越A4超市魚販殺價,用150元買到的鮭魚片一大包(都是帶刺的),灑上胡椒跟鹽後送進烤箱烤20分鐘

蠔油牛肚: 新光三越A4地下超市的熟食,七點之後購買半價

綠巨人玉米粒

 

看起來是不是很有和風便當的感覺呢? 哇哈哈~~~(得意中)

 

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等待多年,Olympus 終於在九月底出一款更輕更小的數位單眼。台灣開賣的時間大約是11月,等到手之後,就可以一圓我攝影學習之夢了!

 

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